С Б О Р Н И К

Кулинария, Народная медицина, Здоровье

Что сегодня на ужин?

Автор admin Опубликовано: Сентябрь - 18 - 2012

 

Самое позднее время для ужина — 19 часов, если вы ложи­тесь спать после 22-х. Принимать пищу менее чем за 3 часа до сна, особенно после 21 часа, вредно. Переполненный желудок — виновник многих сердечных приступов. Кроме всего прочего, что­бы пищеварительные железы не истощились, им нужно отдыхать 8—10 часов в сутки.

Если вам за 50 или вы помоложе, но страдаете заболевания­ми печени, почек, желудочно-кишечного тракта, не надо переедать вечером, как, кстатит, и днем. Важно иметь регулярный и доста­точно обильный стул. Между тем плотный ужин может резко за­тормаживать эвакуацию кишечника. Вот почему следует ужинать овощами и фруктами, кефиром или простоквашей, творогом; хлеб должен быть черный. Эти продукты противодействуют загниванию остатков пищи в кишечнике и появлению запоров.

Если они у вас бывают, вечером пейте стакан кислого молока или простокваши с 1—2 столовыми ложками растительного масла. Все, что мож­но, потребляйте в сыром виде. Салаты не солите, лучше добавьте лимонный сок или яблочный уксус. Если вы не переносите или не любите сырые овощи, варите их в «мундире», чтобы сохранилось побольше полезных веществ.

Кофе и крепкий чай у многих вызывают возбуждение и бессо- ницу, а повышать дозы успокоительных или снотворных лекарств, напомню, небезвредно для организма. Если вам никак не обой­тись без кофе и чая, пейте их хотя бы в завтрак. С возрастом всеравно надо будет от них отказаться во имя здоровья. К слову, не увлекайтесь обжигающими напитками и блюдами. Уж лучше хо­лодная еда, чем слишком горячая.

Не хочется ужинать — не заставляйте себя. Лучше недоесть, чем переесть, и особенно это относится к ужину. Дело в том, что завтрак и обед мы зарабатываем — зарядкой, физическим или ум­ственным трудом. А под вечер — телевизор, книга, мягкий диван. Как было бы хорошо приучить себя к 30—40-минутным вечерним прогулкам! Пища, «заработанная» мышцами, усваивается более полноценно.

Поздние высококалорийные трапезы ведут к большему отло­жению жира, чем поглощение такой еды в первой половине дня.

Люди, питающиеся 4—5 раз в день, страдают ожирением на 20% реже, чем те, кто ест 2 раза, заканчивая ужин поздно вече­ром. Повышение холестерина наблюдается у 18% людей, которые едят часто и помалу, но у 51% тех, кто ест редко и помногу. Про­цессы пищеварения, интенсивно протекающие ночью, способству­ют ожирению, увеличивают риск для ряда тяжелых заболеваний.

 

Установлено, что человек живет тем дольше, чем меньше (в разумных пределах) он потребляет пищи. Совершенно недопусти­мо есть непосредственно перед сном. Растянутый желудок крайне неблагоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Очень неприятный результат позднего ужина — аритмия сердца.

И последняя рекомендация специалистов, для большинства, по-видимому, неожиданная: хотите спать спокойно — не ешьте на ночь сыр.

рассказать друзьям и получить подарок
Получайте новые статьи прямо себе на почту. Заполните форму. Нажмите кнопку "Получать статьи"
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Share this post for your friends:
Friend me:

Написать комментарий